Kafta no Espeto

1 kg de patinho moído
2 cebolas picadas
1 maço de salsinha picada - é muito importante
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola em rodelas
O sal a canela e a pimenta podem ser substituídas pelo "Zatar" - condimento pronto

Misture a carne com as cebolas, a salsinha, o sal, a canela, a pimenta e a manteiga.

Coloque esta mistura em espetos de madeira e deixe-os por 15 minutos no congelador para endurecer e não desmanchar durante o cozimento.

Para higienizar deixe-os de molho em agua.

Muito importante é apertar bem as pontinhas da carne com as mãos molhadas para evitar de sair o suco da carne

Disponha os espetos sobre chapa ou forno, pincele com manteiga e coloque a cebola fatiada por cima. Asse até dourar.

Pode ser deixado pronto e congelar.