Focaccia

400 g de trigo Bungue Suprema
8 g de sal
15 g de fermento seco 
100 ml de azeite de oliva
cebola
alecrim
azeitona
sal grosso
250 ml de água

Misture a farinha com o sal e a água morna.
Adicione o fermento. Deixe repousar para aumentar o volume.

Na vasilha mexa com as mãos sempre da lateral para o meio, em 60 movimentos, e cada 15 minutos, repetindo quatro vezes.

Unte a forma com azeite, ajeite a massa no fundo e deixe descansar novamente por 15 minutos.

Espalhe os temperos, salpique sal grosso e regue com azeite.

Leve ao forno preaquecido em 200º a 220º por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar a superfície.

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