Decoração de Mesa de Páscoa

Suco de Pitaia

2 pitaias
1 litro de água de coco
1 colher de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de gengibre

Clafoutis de Banana

Farofa para Claufotis

100 g de manteiga bem gelada
1 colher de sopa de canela
3 colheres de sopa de açúcar demerara
3 colheres de trigo ou farinha de arroz
4 ovos
1 colher de trigo
noz moscada

Recheio
5 bananas ou figos
Queijo branco

Clafoutis de Abobrinha corn Tomate e Oueijo Minas

Clafoutis de Abobrinha com Tomate e Queijo Minas

2 abobrinhas pequenas

200 g de queijo minas

1 xícara de tomate cereja

4 ovos

1 xícara de leite

3/4 de xícara de trigo ou farinha de arroz

1 colher de azeite

1/2 colher de chá de sal

Noz-moscada 

Pimenta a gosto

Preaqueça o forno a 180 °

Separe um refratário de  uns 30 cm de diâmetro

Lave e segue a abobrinha e corte em meia lua

Leve a frigideira e deixe dourar dos dois lados

Cubra o fundo do refratário

Quebre os ovos 1 a 1

Acrescente o trigo e mexa bem

Adicione o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Coloque o queijo e os tomatinhos e cobra com a mistura de ovos. 

Leve ao forno por 35 minutos ou ate estufar e dourar.

 

O Clafoutis é uma especialidade francesa que consiste em cerejas cozida com leite ovos e trigo. . Aqui esta numa versão salgada.

Salada de Vagem corn Amêndoas

1 colher de mostarda Dijon
1 limão (caldo),

1 colher de melado ou mel

1 cebola roxa bem picada

azeite o suficiente

500 g de vagem

2 colheres de amêndoas laminadas

Misture a mostarda, o limão, a cebola, o azeite, sal, pimenta e deixe repousar. 

Limpe, corte e branqueie a vagem, misture com o molho e sirva com amêndoas por cima.