Clafoutis de Banana

Farofa para Claufotis

100 g de manteiga bem gelada
1 colher de sopa de canela
3 colheres de sopa de açúcar demerara
3 colheres de trigo ou farinha de arroz
4 ovos
1 colher de trigo
noz moscada

Recheio
5 bananas ou figos
Queijo branco

LENTILHA COM BANANA E MAÇÃ

1 xícara de lentilha. 6 xícaras e caldo de legumes
2 colheres de azeite extra virgem. 1 colher de sopa semente de mostarda
1 colher de cebolinha (inclusive a parte branca), 2 colheres de folhas de hortelã
1 maçã Fuji grande cortada em gomos, 1 colher sopa de curry
2 bananas nanicas firmes. pimenta e sal a gosto (pode usar pimenta dedo de moça)

Lave a lentilha em água corrente e escorra. Numa panela, coloque a lentilha e 5 xícaras de caldo e cozinhe até amaciar, cerca de 30 minutos.

A parte, coloque o azeite, as sementes de mostarda, a cebolinha. Salteie por 1 min.

Acrescente a maçã, o restante do caldo, o curry , a banana e cozinhe por 5 minutos.

Junte à lenti1ha e cozinhe por mais 5 minutos. 

Sirva colocando por cima a salsinha e a hortelã