1 xícara de lentilha. 6 xícaras e caldo de legumes
2 colheres de azeite extra virgem. 1 colher de sopa semente de mostarda
1 colher de cebolinha (inclusive a parte branca), 2 colheres de folhas de hortelã
1 maçã Fuji grande cortada em gomos, 1 colher sopa de curry
2 bananas nanicas firmes. pimenta e sal a gosto (pode usar pimenta dedo de moça)
Lave a lentilha em água corrente e escorra. Numa panela, coloque a lentilha e 5 xícaras de caldo e cozinhe até amaciar, cerca de 30 minutos.
A parte, coloque o azeite, as sementes de mostarda, a cebolinha. Salteie por 1 min.
Acrescente a maçã, o restante do caldo, o curry , a banana e cozinhe por 5 minutos.
Junte à lenti1ha e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva colocando por cima a salsinha e a hortelã
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