6 limões sicilianos
480 ml vodka - 2 xícaras
400 g açúcar cristal - 2 xícaras
720 ml água - 3 xícaras
Usando um descascador de legumes, retire a casca dos limões em longas tiras evitando remover a parte branca.
Coloque as cascas e a vodka em uma garrafa ou pote de vidro de cerca de 2 litros.
Feche bem e coloque em um lugar fresco e escuro por duas semanas.
Leve a água ao fogo em uma panela grande e quando começar a ferver, junte o açúcar.
Ferva em fogo baio até o açúcar dissolver.
Retire do fogo e deixe esfriar até temperatura ambiente.
Despeje a calda de açúcar na garrafa com as cascas de limão e vodka.
Feche bem e deixe apurara em lugar fresco e escuro por mais duas semanas
Pode peneirar para tirar as cascas.
Guarde no freezer.
Rende cerca de 1,2 litros.
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