Verrine de Morangos

1. camada: morangos picados com gelatina de morango.

2. camada: bater no liquidificador - um pacotinho de gelatina de morango dissolvido em 1 xícara de água quente, 1 xícara de guaraná e 1 caixinha de creme de leite.

3. camada: chantilly, suspiro e raspas de chocolate.

Pirão de peixe

Numa panela coloque o caldo de peixe caldo de peixe ( clique aqui)

Coloque um pouco de vinagre de limão e vá acrescentado a farinha aos poucos, mexendo sempre conforme o video video ( clique aqui )

Moqueca de Banana

Fácil de fazer e muito saborosa !

Refogue no óleo cebolinha verde e coentro

Acrescente caldo de peixe  http://temperosdamarli.blogspot.com.br/2015/07/caldo-de-peixe.html

Coloque as banas figo

Deixe cozinhar por uns cinco minutos e pronto !

Decore com folhas de coentro.

Sirva com arroz.

Bolo Gelado de Chocolate

Massa

4 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de açúcar

2 gemas + 2 claras

1 xícara de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
1colher de sopa fermento em pó
2 xícaras de trigo

Cobertura 

1 lata de leite condensado 

1 caixa de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
1/4 xícara de leite
1 colheres de sopa de essência de rum
Morangos para enfeitar - Pode variar com nozes

Na batedeira bater bem a margarina o açúcar, as gemas até formar um creme. 

Juntar o leite e o chocolate em pó. 

Tirar da batedeira e misturar o trigo e fermento. 

Por último acrescentar as claras em neve. 

Levar a massa ao forno 200º por cerca de 35minutos. 

Cortar o bolo na forma ainda quente, em quadradinhos.

Misturar os ingredientes da cobertura e derramar sobre o bolo ainda quente. 

É bom fazer um dia antes para deixar na geladeira. 

Servir gelado.

Arroz Simples

- 2 xícaras de arroz
- 6 xícaras de agua fria - aproximadamente
- sal
- azeite

Lave o arroz coloque-o numa panela, acrescente a agua fria, o sal e o azeite e deixe cozinhar, ao levantar fervura coloque o fogo no fraco e deixe até sumir toda a agua.
Coloque numa travessa e decore com folhas de coentro ou salsa.

Caldo de Peixe

Um bom caldo de peixe é a base para o sucesso de qualquer prato de frutos do mar.

- 2 tomates
- 1 cebola
- bastante alfavaca
- sal
- pedaços de peixe - rabos e cabeças
- coentro
- urucum ou colorau

Pique os tomates e a cebola e coloque para refogar, acrescente os demais ingredientes e cubra com agua quente.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1:30 horas.
Ao final, retire os pedaços de peixe e desfie, recolocando-os ou utilizando em outro prato.

Quem dá sabor ao caldo é o tempo de cozimento "

Chá de Abacaxi

1 abacaxi
- hortelã
- cravo da india
- canela em pau
- açúcar

Descasque o abacaxi, e coloque as cascas e algumas partes da polpa do abacaxi para cozinhar com folhas de hortelã, cravo, canela e açúcar.

Uma panela elétrica é ideal para o preparo.

Você vai consumindo quentinho e pode repor a agua umas quatro vezes, sempre quente para não aguar.
É uma delicia !