Bolo Gelado de Chocolate

Massa

4 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de açúcar

2 gemas + 2 claras

1 xícara de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
1colher de sopa fermento em pó
2 xícaras de trigo

Cobertura 

1 lata de leite condensado 

1 caixa de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
1/4 xícara de leite
1 colheres de sopa de essência de rum
Morangos para enfeitar - Pode variar com nozes

Na batedeira bater bem a margarina o açúcar, as gemas até formar um creme. 

Juntar o leite e o chocolate em pó. 

Tirar da batedeira e misturar o trigo e fermento. 

Por último acrescentar as claras em neve. 

Levar a massa ao forno 200º por cerca de 35minutos. 

Cortar o bolo na forma ainda quente, em quadradinhos.

Misturar os ingredientes da cobertura e derramar sobre o bolo ainda quente. 

É bom fazer um dia antes para deixar na geladeira. 

Servir gelado.