Queijo Brie com geléia

• 1 peça de queijo Brie
• damascos
• geleia de pimenta ou outra de sua preferência
• nozes

Aqueça o queijo brie com a geleia no forno.

Enfeite com damascos e nozes

Sirva em seguida

Receita de geleia de Pimenta

2 pimentões picados sem semente

1 xícara de vinagre branco

2 colheres de sopa de açucar

1/2 colher de sal

Ferva tudo por cerca de 2 horas, colocando mais água se necessário.

Sirva com catupiry aquecido no microondas.

Geleia de morango

1 kg de morangos
2 xicaras de açúcar cristal
1 lirnao espremido
Noz moscada a gosto

Colocar tudo na panela e cozinhar em fogo baixo ate ficar consistente. 

Geleia de maçã

6 macas picadas com casca
2 limões espremidos

Levar ao fogo por 30 minutos.
Colocar 600 g de açúcar cristal com 1 colher de sopa de canela.
Acrescentar na panela das macas, cozinhar um pouco e depois processar.
Cozinhar  mais 45 minutos ate dar o ponto.
Precisa mexer sempre e o fogo tem que ser baixo.

Cheesecake com Geléia de Morango

Base

200 g de bolacha água e sal

150 g de  açúcar refinado

75 g de manteiga sem sal derretida

Triturar as bolachas e misturar com o açúcar e manteiga. 

Espalhar em forma removível e pressionar bem. 

Leve à geladeira por 30 minutos

Creme

800 g de cream cheese em temperatura ambiente

4 ovos + 2 gemas, 

1 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de trigo

3 colheres de sopa de nata misturado com gotas de limão (buttermilk).

Na batedeira, bata o cream cheese até ficar aerado. 

Adicionar o açúcar e depois os ovos. 

Por Ultimo misture o trigo com o buttermilk e adicione ao creme. 

Levar ao forno em banho-maria e assar por 1 hora em forno de 180°. 

Quando o centro ainda estiver mole e as bordas assadas, retire do forno.

Leve à geladeira por 6 horas. 

Sirva com geleia de sua preferencia.