Frango Paillard

 O paillard é um prato que foi criado na França ainda no século XIX por um chef chamado Paillarde.

Nada mais é do que uma fatia fina de carne batida 

• Files de peitos
• Sal 
• pimenta
• açafrão
• óleo

Sobre uma tábua coloque um file de peito, cubra com plástico filme e bata até ficarem bem fininhos.

Passe açafrão e frite, selando rapidamente no óleo.

Tempere com sal e pimenta.