Bife Rolê na Panela Elétrica

Bifes coxão de fora

cenoura

elásticos de silicone

Coloque uma xícara de agua para aquecer na panela.

Descasque a cenoura e corte em tiras.

Enrole cada pedaço de cenoura em um bife e marre-os com os elásticos

Caso não tiver elásticos, pode usar fio dental

Corte as cenouras para para alinhar com o bife.

Coloque para assar.

Acrescente :

2 colheres de sopa de molho shoyo

1 colher de sopa de molho de pimenta

1 colher de molho de tomate elefante

1 colher de alho

3 colheres de cebola

não vai tomate

sal

Cubra com agua quente sempre que necessario.

Ao final coloque as uvas 

Leva cerca de uma hora para ficar pronto.

Macarrão com Carne Moida

500 gramas de carno moída
2 colheres de cebola picada
4 tomates picados
1 colher de alho
molho de pimenta a gosto
1 colher de sal
gengibre ralado
2 colheres de extrato de tomate

Misture tudo na panela elétrica e deixe cozinhar para pegar cor.
Depois acrescente o macarrão e amis agua se necessário.
Cozinhe até ficar "al dente."

Carne de Panela ao Molho Madeira

1 kg de carne bovina (coxão duro, lagarto, acém ou músculo)
1/2 xícara de molho shoyo
1 xícara de vinho tinto seco
1 xícara de água quente
100 g de funghi secchi
1 cebola picada
4 dentes de alho
1 colher de molho de tomate elefante ( não vai tomate in natura )
sal

Coloque uma xícara de agua na panela e depois coloque a carne.
Misture os demais ingredientes numa vasilha e adicione à carne da panela elétrica.
Leva cerca de uma hora.

Costela Ensopada

1 kg de costela
1 cebola grande picada
2 tomates picados
4 dentes de alho
1 colher de chá de cominho em grãos
1 colher de sopa de colorau ou massa de tomate elefante
2 xícaras de água quente
Sal e pimenta a gosto

Coloque uma xícara de agua na panela elétrica, coloque a costela na panela sem qualquer tempero.

Caso desconfie que a costela vai ficar dura ou muito gordurosa, dê uma rápida fervida na panela de pressão no dia anterior. Depois coloque na geladeira, a gordura vai ficar por cima - retire-a e assim terá uma costela sem muita gordura.

Numa vasilha mistura os demais ingredientes, junte à carne na panela elétrica.

Depois de cerca de 45 minutos ajuste o tempero e pode colocar o aipim para cozinhar junto, formando a vaca atolada.
Para adiantar a fervura o aipim pode ser colocado no vapor já no inicio e depois misturara na costela.