Mousse de Manga com Espuma de Coco

Bata no liquidificador

2 mangas grandes
Suco de 1 limao grande
100 ml de agua
Peneire para retirar os fiapos.

Volte ao liquidificador e junte

200 g de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor hidratada.
Bata bem e coloque em 10 taças.

Depois de 1 hora prepare a espuma de coco. 

Bata no liquidificar

1 garrafa de leite de coco (200 ml)
1/2 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200 gr)
1/3 de xicara de coco ralado fresco
1/2 pacote de gelatina incolor (hidratada), 

Bater bem e colocar sobre a mousse de manga.

Decore corn coco ralado, gotas de chocolate e folhas de hortelã. 

Torta Mineira

1 pacote de bolachas champagne

1 lata de abacaxi

1 lata leite condensado

2 gemas

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de açúcar de baunilha

2 colheres de sopa rasas de maizena

1/2 litro de leite

coco ralado

250 g nata batida com açúcar

Forre um pirex com as bolachas.

Molhe com a calda de abacaxi

Faça um creme com os outros ingredientes.

Cubra as bolachas com o creme.

Cubra com o abacaxi em pedaços

Cubra com nata batida 

Cubra com coco ralado.

Sirva bem geladinho.