Salada de Manga ou Uvas com Frango Defumado

• 1 frango defumado desfiado com as mãos
• 8 colheres de sopa de suco de limão
• 300 g de iogurte natural
• 2 mangas cortadas em pedaços pequenos
• 1 maço de agrião
• 1 pepino em cubos
• 1 cebola roxa em meia lua
• 1 alface americana.

Rendimento: 8 porcões

Mousse de Manga com Espuma de Coco

Bata no liquidificador

2 mangas grandes
Suco de 1 limao grande
100 ml de agua
Peneire para retirar os fiapos.

Volte ao liquidificador e junte

200 g de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor hidratada.
Bata bem e coloque em 10 taças.

Depois de 1 hora prepare a espuma de coco. 

Bata no liquidificar

1 garrafa de leite de coco (200 ml)
1/2 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200 gr)
1/3 de xicara de coco ralado fresco
1/2 pacote de gelatina incolor (hidratada), 

Bater bem e colocar sobre a mousse de manga.

Decore corn coco ralado, gotas de chocolate e folhas de hortelã.