6 fatias de bacon
1 '/2 xícara de queijo gouda ou gruyere
1 saco de folhas de espinafre
5 ovos
500 ml de leite
Sal e pimenta a gosto
Unte as laterais e o fundo de uma assadeira, cubra com as fatias de pão cortados na espessura de um dedo.
Se o pão for fresco, seque-o no forno.
Frite o bacon picado.
Espalhe os pedaços de bacon sobre as fatias de pão.
Bem fartamente acomode as folhas de espinafre cruas.
Cubra com o queijo ralado e as folhas de espinafre picadas cruas.
Bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta e despeje por cima de tudo.
Deixe em repouso por 15 minutos.
Asse em forno a 180° por cerca de 35 minutos ou ate que fique firme.
Prato único, ideal se acompanhado com frango grelhado e salada de alface.
Gastronomia é cultura - strata quer dizer camadas, prato de origem italiana.
Então tudo que você faz com camadas pode levar o nome de strata !
